过年放鞭炮会受到鞭炮爆炸的声音刺激，对鸽子造成心理应激反应。鸽子会因此感到紧张和恐惧，可能会表现出哀鸣、飞行、藏匿等反应。

此外，鞭炮爆炸也会对鸽子的听觉和视觉系统带来不良影响，造成暂时性的视听障碍，甚至可能引起幸存鸽子的耳聋或失明等健康问题。综上所述，过年放鞭炮会对鸽子造成应激，因此不建议在鸽子周围放鞭炮。