桃木剑的剑柄和剑身的比例通常是1:2或1:2.5，也就是说，剑柄的长度是剑身的1/2至1/2.5。这个比例的选择是为了保证剑柄与剑身有良好的平衡，适合握持和挥舞。剑柄和剑身比例的选择还取决于使用者的身高和力量，在制作时需要考虑到这些因素。总之，桃木剑的剑柄和剑身比例的选择要综合考虑剑的使用效果和使用者的身体条件。