是的，仙人掌树的一些部分可以食用。一般来说，仙人掌的嫩芽、嫩枝和果实可以作为食材。它们通常被烹饪或煮熟后食用，具有一定的营养价值。然而，仙人掌植物的刺非常锐利，请小心操作并确保安全。在食用前，最好去除刺和外皮。如果你对食用仙人掌不确定，最好咨询专业人士或参考可靠的食谱指导。