用料、牛肉 500克、腌料 、生抽 3勺、盐 10克、酱油 3勺、蚝油 3勺、白胡椒粉 2勺、料酒 2勺、白糖 10克、味精适量、鸡精 适量、炒料 、大蒜 5瓣、孜然粉 适量、辣椒粉 适量、麻椒粉 2勺、盐 10克

步骤 1、牙签泡开水备用 作用是为了炸牛肉的时候不会糊

步骤 2、牛肉切小粒后加入腌料表里的腌料腌制一会，半个小时左右。

步骤 3、牙签穿起来准备油锅开炸

步骤 4、我喜欢炸的干干的这样啃起来有嚼劲，更香

步骤 5、起锅加入炒料用的所有材料后关火，加入牛肉翻拌均匀即可