用料：玉米饺子粉250g、酸菜1小颗、虾仁10只、粉丝1团、鸡蛋2只、调料若干

步骤：1.玉米面加入少许开水烫成面絮子，稍凉和成光滑的面团醒发半小时

2.鸡蛋加盐打散，虾仁切碎，下锅炒熟粉丝泡软切碎，酸菜洗净，炒锅加油，酸菜炒香，水汽散尽，把所有料拌在一起，加入生抽，盐，生抽，五香粉，香油

3.面团揪成比饺子稍大剂子，擀成薄皮，裹入馅料，包成小笼包子

4.锅内刷油，放入包子，稍稍按扁就成饼子啦，煎至两面金黄就可以出锅啦

5.玉米面比白面更加焦香，刚出锅的面食又烫口又好吃