对于猪肝的冷冻时间，通常建议不要超过3-4个月。具体是否能吃要看猪肝的状态，如果猪肝没有出现变质、腐烂或者异味的情况，则可以食用。但如果猪肝已经变质或者有异味，则不建议食用。

为了确保猪肝的质量和安全，建议在冷冻期限内尽快食用，并定期检查猪肝的状态。如果发现有异常情况，应及时处理，避免食用过期或者变质的猪肝而影响健康。