首先,选择优质的羊肉,最好是新鲜的草原羊肉,去除内脏、骨头和洗净血水后,切成块状准备炖制。
接着,准备好适量的中药材料,如生姜、红枣、川芎、当归等,以增强汤的香气和药效。
然后,用砂锅或高压锅炖制,起初大火煮沸去浮沫后改为小火慢炖,保持汤水的温度和气味。
最后,在用少量盐、料酒等调味后即可炖好一锅美味的小月子羊肉汤。注意,饮食应健康,对于孕妇和产妇特别注意是否适口。