这取决于个人喜好和买饼胚的用途。

一般来说，可以放糖果、果酱、奶油等甜品材料来做甜味饼干；也可以放芝士、培根、洋葱等食材来做咸味饼干；还可以放一些干果仁、谷物来增加口感和营养成分。

如果是用来做派或者馅饼，可以根据不同口味放入各种蔬菜、肉类、水果等配料，搭配不同调料来制作。

总之，放什么取决于个人口味和买饼胚的实际需求。