开办托管中心小饭桌需要办理一系列手续。

首先，需要进行工商注册，办理营业执照和税务登记证。

其次，需要向相关部门申请办理卫生许可证和消防安全检查合格证。同时，还需要办理场地租赁合同，并确保场地符合相关规定。此外，还需要招聘合格的员工，并为他们办理社保和劳动合同。

最后，还需要购买相关保险，如责任保险和意外险，以确保托管中心的安全和风险防范。