在交通事故中，如果医生建议办理出院手续并转至康复中心，这通常是因为伤者在医院接受了一段时间的治疗后，已经达到了一定的康复阶段，需要继续进行专业的康复治疗。办理出院手续意味着伤者已经完成了在医院的阶段性治疗，而转至康复中心可以提供更专业、针对性的康复服务，帮助伤者恢复健康。

根据法律规定，当事人因事故受伤需要住院治疗时，对所住的医院没有特别的限制性规定。如果伤者对治疗医院的治疗效果不满意，可以要求转至其他医院治疗。在这种情况下，原治疗医院需要先办理好出院手续，或出具转院证明，以便伤者能够顺利转入康复中心或其他医院继续治疗。因此，医生建议出院并转至康复中心是为了确保伤者能够得到持续和专业的康复治疗。