在洗衣过程中，喷酒精的作用有以下几个方面：

1. 去污力：酒精具有良好的溶解性，在衣物表面能有效分解和溶解油污、脂肪以及某些有机物质。通过喷洒酒精，能够加强洗涤剂的去污能力，使得衣物更干净。

2. 杀菌消毒：酒精具有一定的杀菌作用，可以在洗衣过程中消除细菌和病菌，从而保持衣物的卫生。

3. 去除异味：酒精也有很好的除臭效果，可以去除衣物上的难闻气味，使衣物散发出清新的香气。

需要注意的是，喷洒酒精应该适量，不宜过多，以防对衣物产生损害。同时，在使用酒精时应注意通风，避免酒精蒸发时对人体带来的伤害。