藕粉龙须面是一种传统的中国面食，它的主要原料是面粉和藕粉。在制作过程中，需要将面粉和藕粉按照一定比例混合，然后揉成面团，再用特制的龙须面机器将面团压成细长的面条。因此，藕粉龙须面的确是用藕粉做的，但并不是完全由藕粉制成，还需要加入面粉等其他原料。