飞碟南瓜，又称飞碟瓜，是一种形状类似飞碟的南瓜品种。它的口感清甜爽脆，类似于香瓜，因此可以直接生吃。除了生食，飞碟瓜也可以炒食或煮汤，烹饪后的味道同样可口。此外，飞碟瓜富含纤维素、胶体以及多种维生素和矿物质，对肠胃有益，并有助于减肥。