根据目前的科学研究和医学知识，干红枣皮不会粘在肠子上。干红枣皮是红枣果实的外皮，它主要由纤维素和多种营养物质组成，不含黏性物质。在消化过程中，食物会被胃酸和消化酶分解，而纤维素会被肠道中的益生菌发酵，不会粘附在肠壁上。因此，食用干红枣皮不会导致粘在肠子上的问题。