苹果15手机在视频通话过程中发烫可能是由于以下几个原因：

一是长时间的视频通话导致手机CPU、内存等硬件持续高负荷运行，产生大量热量；

二是环境温度较高，加剧了手机散热困难；

三是手机表面覆盖膜或保护套过厚，影响散热；

四是软件或系统问题导致手机频繁占用资源。解决方法包括减少视频通话时间，避免长时间高负荷运行；确保环境通风良好，降低环境温度；适时清理手机表面膜或保护套，优化手机软件或系统。