对于宴席洒盐的行为，应当根据具体情况进行处理。如果是在公共场合无故向食物中撒盐，这种行为可能构成违法。根据《中华人民共和国公务员法》的规定，公务员因违纪违法应当承担纪律责任的，应当依照该法给予处分或由监察机关依法给予政务处分。

如果违法行为的情节轻微，经过批评教育后可以改正的，可以免予处分。

因此，如果有证据证明工作人员在劝阻村民滥办酒席时故意撒盐，这可以被视为一种违纪违法行为。在这种情况下，当事人可以通过法律途径要求赔偿。