塔吉克族主要分布在中国新疆塔什库尔干塔吉克自治县的中塔边境线上，他们有着独特的饮食文化和风俗习惯。在塔吉克族的饮食禁忌中，他们通常不吃马肉、驴肉和骡子肉。这主要是因为在塔吉克族的传统观念中，马、驴和骡子被视为重要的运输工具，对于他们的生活和生产活动有着重要的作用。因此，出于对这些动物的尊重和感激，塔吉克族人通常不会食用这些动物的肉。

此外，塔吉克族还有一些其他的饮食禁忌，比如不吃自死的动物和动物的血，他们认为这些都是不吉利的。总的来说，塔吉克族的饮食禁忌反映了他们对自然和生命的敬畏和尊重，也体现了他们的文化特色和传统价值观。