第一个原因是接受不了羊肉的膻味。羊肉的膻味其实是一种特有的标准气味，这种味道非常明显地区别于其他肉类，这也是羊肉的特色。

第二个原因是羊肉加工不地道，有过羊肉难吃的体验。同样的肉有不同样的烹饪技巧和方法，这也就是为什么同样是羊肉馆有的门庭若市有的却门可罗雀的原因。