芹菜是一种比较耐寒的蔬菜，一般可以在较低的温度下生长。但是，如果下雪时气温过低，芹菜仍然可能会受到冻害。

如果芹菜被积雪覆盖，雪层会形成一层保温层，可以保护芹菜不受低温的伤害。但是，如果雪层过厚，会导致芹菜缺氧，影响其生长和品质。

因此，在下雪天气中，为了保护芹菜不受冻害，可以采取以下措施：

1.及时清理积雪：及时清理芹菜上的积雪，避免积雪过厚，影响芹菜的生长和品质。

2.覆盖保温：可以在芹菜上覆盖一层稻草、塑料薄膜等保温材料，保护芹菜不受低温的伤害。

3.加强管理：加强芹菜的管理，保持土壤湿润，避免土壤过干或过湿，影响芹菜的生长和品质。

总之，芹菜下雪时可能会受到冻害，需要及时采取措施进行保护。