江西高考体检中，牙齿检查通常包括以下几个方面：

1. **口腔健康状况评估**:医生会检查口腔的整体健康状况，包括牙齿、牙龈和口腔黏膜等。这可能包括观察是否有蛀牙、牙龈炎、口腔溃疡等问题。

2. **牙齿排列和咬合检查**:医生会评估牙齿的排列情况，包括是否有拥挤、错位等问题。同时，还会检查上下牙齿的咬合关系，以确保咬合正常。

3. **X光检查**:在某些情况下，医生可能会建议进行X光检查，以更全面地评估牙齿和颌骨的情况。这对于发现潜在的牙齿问题，如智齿是否正常生长、牙齿根部是否健康等非常重要。

4. **口腔卫生指导**:医生还会提供口腔卫生指导，包括正确的刷牙方法、使用牙线和漱口水等，以帮助保持良好的口腔卫生。

这些检查的目的是确保考生的口腔健康状况良好，以便他们能够顺利参加高考。如果在体检中发现口腔问题，学校会通知考生及时就医治疗。