避风塘是一种中国南方的调味料，主要用于炒菜或炒米粉等炒菜类食物，它由多种香料和调味料混合而成，包括辣椒、花椒、八角、陈皮、姜、蒜、盐等。它的味道辛辣、香气扑鼻，能够增加菜肴的口感和香气，让人食欲大开。避风塘味粉是广东传统的调料之一，因其独特的口感和香气而深受南方人的喜爱。