气泡水饼干可以搭配各种水果、果酱、巧克力酱、奶油等配料，根据个人口味选择即可。以下是一些常见的气泡水饼干配料：

1. 水果：草莓、蓝莓、覆盆子、黑莓、芒果、香蕉等水果都可以搭配气泡水饼干食用。

2. 果酱：草莓酱、蓝莓酱、树莓酱、橙子酱等果酱都是气泡水饼干的好搭档。

3. 巧克力酱：黑巧克力酱、牛奶巧克力酱等巧克力酱可以为气泡水饼干增添浓郁的口感和香气。

4. 奶油：鲜奶油、植物奶油等奶油可以为气泡水饼干增加丰富的层次感和口感。

此外，还可以在气泡水饼干上撒上一些坚果碎末（如杏仁碎、核桃碎等）或者蜂蜜，以增加口感和营养价值。