根据提供的信息，火焰山的唐僧分别由两位艺术家扮演过。

首先，陈智林在省川剧院的话剧《火焰山》中担任了唐僧的角色。

其次，京剧表演艺术家欧阳甲仁也在1983年的彩色戏曲片《火焰山》中饰演了唐僧。

因此，可以说唐僧这个角色在这两个不同的艺术形式和文化背景下被两位艺术家所演绎。