1. 潮州凤梨酥：潮州凤梨酥以其香甜可口、外皮酥脆而闻名。它由新鲜的凤梨果肉制成馅料，再包裹在黄金色的酥皮中焙烤而成。食用时，口感酥脆，凤梨味浓郁。
2. 潮州蚝油：潮州蚝油是一种以新鲜蚝和调味料制成的特色食品。它具有浓郁的海鲜味道和独特的香气，可以用作炒菜、拌面等各类菜肴的调味品。
3. 潮州卤水叉烧：潮州卤水叉烧是用优质猪肉经过特殊处理后，加入多种调味料和卤水中慢炖而成。它具有嫩滑多汁、香甜可口的特点，是一道深受人们喜爱的传统美食。
4. 潮州客家豆腐干：客家豆腐干是潮汕地区的一道传统食品，它以黄豆为原料，经过发酵、蒸煮等工艺制成。口感细腻，味道鲜美，既可作为凉菜，也可以用来炒菜或烧汤。
5. 潮州海蜇皮：潮州海蜇皮是一种以新鲜海蜇为主要原料加工而成的海产品。它具有柔软爽滑、口感嫩滑的特点，可以用来制作凉拌菜、火锅料等多种美食。
这些全鹿五宝都是潮州地区非常受欢迎的特色美食，让人流连忘返。如果您有机会去潮州旅游，不妨尝试一下这些美味佳肴。