配方主要包括以下食材和调料：

主料：鸽肉500克

调料：丁香10克、桂皮10克、八角10克、草豆蔻5克、肉豆蔻5克、大葱20克、姜15克、盐50克、料酒25克、花生油50克。

请注意，以上仅为一种白卤水乳鸽的配方，实际的制作过程中可能根据个人口味或地区差异有所不同。您可以根据个人喜好和实际情况进行调整，例如增加或减少调料的用量，或尝试加入其他香料来丰富口味。制作时，注意掌握好火候和烹饪时间，以确保乳鸽口感鲜嫩、味道醇厚。