西葫芦通常在第四片真叶和五片真叶之间开始留瓜。

这是因为此时植株已经足够健壮，瓜果所需要的养分和水分也比较充足，能够确保瓜果的生长和成熟。

此外，从这个时候开始留瓜，也能让植株更集中地分配养分，以支持瓜果的发育。

如果过早或过晚留瓜，都会影响瓜果的质量和产量。

因此，适时地选择在第四片真叶和五片真叶之间开始留瓜是比较合理的选择。