邱姓是由丘姓避讳而来，最早一支丘姓源出姜姓，姜子牙封于齐而都营丘，其支庶居于营丘者，遂以丘为氏，世居扶风。汉平帝时有扶风人丘俊，持节安抚江淮，居吴兴，在南北朝时形成了吴兴丘姓望族，丘姓主体已经由中原和北方移入江南。

所以邱姓并不是江苏盐城的原住民，而是从其他地区迁徙而来的。