江南是中国的一个历史文化区域，它的地理位置和气候条件决定了这里的文化和生活方式与北方不同。从这个角度看，江苏更像江南，因为它地理位置在长江三角洲地区，气候温和湿润，且它的历史文化底蕴也很深厚。而江西虽然地理位置也在长江中下游地区，但它的气候条件和历史文化与江南地区还有一定差异。所以，就江南的定义而言，江苏更江南一些。