麻辣烫煮青菜的热量取决于烹饪方式和青菜的种类。在烹饪过程中，添加的油和调料会增加热量。另外，不同种类的青菜所含的热量也有所不同。例如，绿叶蔬菜如菠菜、油菜等热量较低，而瓜果蔬菜如南瓜、红薯等热量较高。因此，如果你想要享受麻辣烫煮青菜的美味，建议选择低热量的青菜，尽量少放油和调料，也可以选择用清水烫煮，这样可以享受美食的同时，也能控制热量的摄入。