1. 清洗猪脸，将表面的毛发和灰尘清洗干净。

2. 准备调料：根据个人口味可以选择放入适量的葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、胡椒粉等。

3. 将猪脸放入锅中，加入清水，煮开后，撇去浮沫，捞出猪脸，用小火烘干。

4. 再次将猪脸放入锅中，加入适量的清水和调料，煮炖至肉质软烂即可。

5. 可以选择加入辣椒或者孜然等调料，增加口感和风味。

6. 可以将炖好的猪脸放入冰箱冷藏一段时间，增加嚼劲。

7. 可以使用烤箱进行烤制，注意火候，避免烤焦。