空卡不是工业酒。

因为空卡指的是没有养分的葡萄酒残留物，而工业酒则是指生产流程中采用大规模加工、化学反应等手段生产的酒。

两者的概念不同，因此空卡不属于工业酒的一种。

需要补充说明的是，空卡虽然没有养分，但仍可以在酿酒与葡萄酒调配中起到一定的作用。