红参果可以制作成果酱，以下是一个简单的制作方法：

1. **准备材料**：首先需要准备成熟的红参果。将其洗净后用刀背刮一下，这样能更容易地撕下外皮。

2. **处理果实**：将去皮的红参果切开去蒂，切成小粒，然后放入料理机中打成浆状。这个过程不需要加水。

3. **煮制果酱**：将打好的红参果浆倒入不粘锅中，加入冰糖，使用小火慢慢熬煮。在煮的过程中要不断搅拌，以防止糊底。因为红参果本身水分较多，需要耐心煮至浓稠状态。

4. **装瓶保存**：煮好的果酱放入预先消毒好的瓶子中，盖紧盖子，倒扣放凉后存入冰箱中保存。

此外，做果酱的过程中，水果中的果胶和有机酸与糖在高温下会产生凝胶作用，从而制成果酱。为了确保果酱质量和味道，建议按照正确的比例添加糖分，并控制好火候和时间。如果您是第一次尝试制作果酱，可以先从少量开始，随着经验的累积，您会逐渐掌握制作果酱的技巧。