葛仙米置沸水中煮10分钟; 做法:

熄火焖后再重复一次,翌日换水如此下去泡发4日,成墨绿色的珍珠;

与海参切段、剁碎猪瘦肉一起下炖盅,加生姜片、冷开水1000毫升;

加盖隔水炖2个半小时便可,食用的时候加入少许的盐即可。