步骤1，将黄瓜、藕、豆角，红豆、花生米、栗子仁、核桃仁、杏仁分别洗净，晾干水分，撒少许盐腌制

步骤2，将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用水泡出部分咸味，捞出晾干

步骤3，装入布袋入缸，缸中放黄酱，糖色酱油每天搅拌，加入水没过主料，酱八宝菜8天后即成