你可以根据以下三个方面来确定自己钓起来的是什么鱼：1.外形特征：观察鱼的体形、鳞片等外貌特征，可以推测它属于哪一类鱼。

2.口感特征：尝试吃一小块鱼肉，可以辨别鱼的口感，比如肉质是否细嫩。

3.生活环境：可以了解当地流域的常见鱼种，从而缩小鱼的种类范围，对鱼进行初步的鉴别。

综上所述，通过鱼的外形、口感和生活环境等方面的鉴别，可以大致确定自己钓起来的是什么鱼。