虾扯蛋通常是一道比较常见的中式早餐或快餐食品，其主要成分包括虾仁、鸡蛋和蔬菜等。具体的热量取决于配料的使用量以及烹制方式。一般来说，一份虾扯蛋的热量在150-250卡路里之间，其中蛋白质、脂肪和碳水化合物含量较为均衡。但是，如果使用了大量油或者糖等高热量食材，其热量含量也会相应提升。因此，在饮食中适当控制虾扯蛋的份量和配料，有助于保持健康的饮食习惯。