在绿道上摆摊卖什么，取决于你的兴趣、技能、市场需求和目标客户群。以下是一些适合在绿道上摆摊销售的一些商品或服务的示例：

1. 手工艺品和艺术品：如手绘画、手工编织品、陶瓷制品等。这些独特的艺术品可以吸引人们的注意力。

2. 环保产品：如可持续生活用品、纺织品、竹制品等。这种类型的商品与绿道的主题相符，吸引环保意识强的消费者。

3. 健康食品和饮品：如新鲜水果、果汁、热狗、健康零食等。绿道上的锻炼者和步行者通常对健康食品感兴趣。

4. 手工食品和烘焙食品：如自制的蛋糕、面包、饼干等。这些食品具有独特的口味和吸引力。

5. 健身和休闲用品：如瑜伽垫、健身器材、户外装备等。满足锻炼和户外活动爱好者的需求。

6. 小吃和小食品：如爆米花、炸鸡块、冰淇淋等。绿道上的行人可以购买一些小吃来享受户外时光。

7. 旅游纪念品：如明信片、钥匙扣、手工制品等。吸引游客购买作为旅行纪念品。

重要的是要确保你的产品或服务与目标群体的需求和兴趣相吻合，同时在摆摊前研究当地市场需求和竞争情况，以便做出明智的商业决策。