1· 牛肉切片腌制一下，用料酒，酱油，胡椒粉，盐，生粉，

2· 河粉洗净准备好

3· 豆芽小油菜洗干净备用

4· 切点蒜末备用

5· 锅中热油先炒牛肉，炒至变色后捞出备用，

6· 锅中留底油放入蒜末炒香

7· 接着放入剁椒炒出香味

8· 加入牛肉

9· 在加入豆芽和小油菜继续炒

10· 然后加入河粉，加入适量的调味料后翻炒均匀就可以

11· 最后出锅就完成了，出锅前可以淋上少许香油