洗碗最健康环保的方式可以使用天然的清洁剂和洗碗工具。以下是一些建议：

洗碗液：选择天然成分的洗碗液，避免含有化学成分和有害物质的产品。可以查看洗碗液的成分列表，选择那些含有天然植物提取物、无磷、无荧光剂的产品。

洗碗布：使用可重复使用的洗碗布，而不是一次性的塑料洗碗刷。洗碗布可以选择天然纤维材料，如棉质或竹纤维，这些材料对环境友好且易于清洗和保养。

热水：使用热水洗碗可以帮助溶解油脂和食物残渣，同时不需要使用大量的化学清洁剂。

烘干：使用碗盘架或干净的毛巾将碗盘晾干，避免使用塑料烘干器或纸巾，以减少浪费和环境污染。

分类洗碗：将不同类型的碗盘分开清洗，如将油腻的碗盘和清洁的碗盘分开，可以减少交叉污染和清洗难度。

综上所述，使用天然成分的洗碗液、可重复使用的洗碗布、热水、碗盘架或干净的毛巾等工具，以及分类洗碗的方法，都是健康环保的洗碗方式。