1、青碗豆剥出豆米，广味香肠切小丁，胡萝卜去皮切小丁，香菇泡发后切丁。

2、起锅烧油，放入香肠炒香，再放香菇丁，胡萝卜丁同炒两分钟，再放青碗豆米，调入适量的盐，蚝油，味精翻炒一分钟盛出备用。

3、适量大米，配10％的糯米，淘洗干净入电饭锅，正常煮饭功能。

4、电饭锅中米饭煮至水份将干时，将炒好的青豆米，香肠，香菇，胡萝卜等，铺入电饭锅米饭上面，让电饭锅继续工作，直至米饭煮好。

5、出锅时，用饭勺将米饭和配料翻拌均匀，若有锅巴更香，至此，一锅香喷喷的香肠豆子饭大功告成。