经常吃荞麦具有降低血糖以及改善便秘等好处，坏处是会出现营养不均衡。荞麦中含有丰富的膳食纤维，能够减缓糖吸收的速度和程度，适当吃荞麦补充膳食纤维，可以降低对糖吸收的程度和速度。

荞麦能够补充膳食纤维，还能机械性刺激肠道蠕动，促进粪便形成。经常吃荞麦会出现消化不良，建议脾胃虚寒患者适量食用。