五层刚换了水管，一会有水一会没水的原因可能有以下几点：

管道质量不好 。部分墙面中的水管可能存在老化、堵塞、锈蚀等问题，导致水压变小，水流不畅。

安装方式不正确 。更换水管时如管道直径不恰当或者设计安装不当，也会导致水压变小，水流不畅。

管道长度过长，管径过小 。管道长度过长和管径过小，水压就会随之下降，导致水流不畅。

自来水公司将水压减低 。可以询问周边家庭是否也出现了水压变小的情况，若是，可联系自来水公司的负责人进行处理。

此外，还可能是水龙头老化、用水高峰期等原因导致，具体可咨询专业维修人员。