鹧鸪，又称中国鹧鸪，是一种色彩鲜艳、鸣声悦耳的鸟类，广泛分布于我国南方各地。关于鹧鸪下午几点开叫的问题，实际上并没有一个确切的答案，因为鹧鸪的鸣叫时间受到多种因素的影响，如季节、天气、环境以及个体差异等。

首先，季节对鹧鸪的鸣叫时间有很大影响。在春季，鹧鸪为了求偶和繁殖，通常会更加频繁地鸣叫，以吸引异性。而在其他季节，如夏季和秋季，鹧鸪的鸣叫可能会相对较少。

其次，天气和环境也会对鹧鸪的鸣叫时间产生影响。例如，在晴朗的午后，鹧鸪可能会因为阳光和温度适宜而更加活跃，鸣叫的频率也会相应增加。而在阴雨天或者环境嘈杂的情况下，鹧鸪可能会减少鸣叫或者选择其他时间鸣叫。

此外，个体差异也会导致鹧鸪的鸣叫时间有所不同。有些鹧鸪可能更喜欢在清晨或者黄昏时分鸣叫，而有些则可能更喜欢在白天鸣叫。

综上所述，鹧鸪下午几点开叫并没有一个固定的时间。如果你对鹧鸪的鸣叫时间有浓厚的兴趣，建议你多观察、多记录，以了解它们在不同季节、不同天气和不同环境下的鸣叫规律。同时，也可以通过阅读相关书籍或咨询专业人士来获取更多关于鹧鸪的知识。