陈皮是一种具有药用和食用价值的中药材，其存放和保养需要注意以下几点：

1. 防潮：陈皮是一种易潮湿的中药材，因此在存放时需要避免受潮，尽量放在干燥通风的地方。

2. 避光：陈皮容易受到阳光的影响，容易变质，因此需要在存放时避免阳光直射，最好放在遮光的地方。

3. 防虫：陈皮容易被虫蛀，因此在存放时需要注意防虫措施，最好放在密封的容器中，也可以放些防虫剂。

4. 定期翻动：陈皮存放时间长了，容易结块，因此需要定期翻动，以利于通风透气，防止结块。

5. 保持干燥：陈皮的保存温度一般在15-25℃之间，存放时需要保持干燥，避免受潮和霉变。

6. 注意保质期：陈皮的保质期一般为1-2年，因此在使用前需要注意查看保质期，过期的陈皮不能使用。

总之，陈皮的存放和保养需要注意防潮、避光、防虫、定期翻动、保持干燥和注意保质期等要点，以确保其质量和药效不受影响。