只卖包子豆浆的小吃店需要办理以下证件：

1. 营业执照：到工商行政管理部门申请办理，取得营业执照是开展经营活动的基本前提。

2. 食品经营许可证：向食品药品监督管理部门申请办理，取得食品经营许可证后才能进行食品经营活动。

3. 税务登记证：在办理了营业执照后，需要到税务部门办理税务登记，取得税务登记证，以便进行纳税申报和缴纳税款。

4. 健康证明：从事食品经营的员工需要持有健康证明，证明其身体健康，没有传染性疾病等，以确保食品安全。

5. 消防审批：如果经营场所属于消防安全重点单位，还需要办理消防审批手续。

此外，还需要了解当地的相关规定，看是否有其他需要办理的证件。在办理好以上证件后，就可以合法经营包子豆浆等食品了。