北方粽子有以下几个特点：

个头大：北方粽子通常个头较大，显得非常饱满，能够满足北方人喜欢大口吃肉、大口喝酒的饮食习惯。

馅料丰富：北方粽子馅料丰富，包括红枣、豆沙、芝麻、猪肉等，口感丰富，营养价值高。

形状多样：北方粽子形状多样，有三角形、长方形、正方形等，不同的形状可以反映出不同的地区和民族特色。

口感糯滑：北方粽子口感糯滑，非常符合北方人的口味。糯米经过浸泡和蒸煮后变得非常软糯，口感非常好。

营养价值高：北方粽子营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，能够满足人体对营养的需求。

总之，北方粽子具有自己的独特特点和风格，是北方饮食文化的重要组成部分。