如果饿了么用别人的手机号下单，那么花费的钱应该是绑定这个手机号的支付宝、微信等支付工具账户的钱。饿了么会与这些支付工具合作，对于消费者的订单金额进行扣款，然后再将相应的金额结算给商家。

如果使用别人的手机号下单，那么订单和账户不符的情况下，支付工具可能会进行安全验证的操作，如果验证不通过，那么支付工具可能不会扣款成功，订单也就无法完成。

企业不建议使用别人的手机号下单，这样的行为会违反支付工具使用规则。