切红薯丁时，要先将红薯洗净，去皮，然后切成整齐方正的小块。可根据喜好选择大小，一般2-3厘米长宽的红薯丁最为常见。

切好红薯丁后，可将其放入开水中煮熟，或者用油炸至金黄酥脆，再进行其他烹饪操作。

切红薯丁时要注意刀口要锋利，切面要平整，避免出现碎片或不整齐的情况，从而保证红薯丁的美观和口感。