蒸汽洗油烟机是一种采用蒸汽清洗技术的厨房电器，其优点和缺点如下：

优点：

清洗效果好：蒸汽洗油烟机采用高温高压蒸汽清洗，能够有效地溶解和去除油烟机内部的油污和顽固污渍，清洗效果比传统的手动清洗更好。

方便快捷：蒸汽洗油烟机操作简单，只需按下清洗按钮，即可自动完成清洗过程，省时省力，方便快捷。

保护油烟机：蒸汽清洗不会对油烟机造成机械损伤和化学腐蚀，能够延长油烟机的使用寿命。

环保节能：蒸汽洗油烟机采用高温高压蒸汽清洗，不需要使用任何化学清洗剂，对环境无污染，同时也能够节约水资源。

缺点：

价格较高：蒸汽洗油烟机的价格相对较高，比传统的手动清洗和自动清洗油烟机都要贵一些，对于一些预算有限的家庭来说可能不太适用。

清洗频率有限：蒸汽洗油烟机虽然清洗效果好，但由于高温高压蒸汽清洗的特性，不能频繁使用，否则可能会对油烟机造成一定的损害。因此，需要在使用时注意清洗频率的控制。

清洗效果受限：虽然蒸汽洗油烟机能够清洗大部分油污和污渍，但对于一些特别顽固的污渍可能还是无法完全清除，需要结合手动清洗或其他清洗方式进行处理。

综上所述，蒸汽洗油烟机具有清洗效果好、方便快捷、保护油烟机、环保节能等优点，但同时也存在价格较高、清洗频率有限、清洗效果受限等缺点。因此，在选择是否购买蒸汽洗油烟机时，需要根据自己的实际需求和预算进行综合考虑。