保价协议是一种合同形式，具有法律效力。在保价协议中，买卖双方一致同意在一定时期内，以一定价格或价格范围内交易货物或服务，如出现价格波动超过约定幅度，卖家需要负责相应的赔偿责任。如果卖家没有履行保价协议，买家可以通过法律途径维权。因此，保价协议不仅有法律效力，而且适用于维护买卖双方的权益。